Мальбек
Мальбек (синоним - Кот) в наших условиях обычно созревает во второй декаде сентября. Требует обязательного укрытия кустов на зиму. Восприимчив к милдью, фомопсису. Из Мальбека производят темные, фруктово-пряные, высокоспиртуозные красные вина с ароматами сливы, черники, специй, горького шоколада и табака.
Сорт Мальбек принадлежит к расширенному кругу лучших сортов винограда в мире, Cépages nobles.
Имеет 17-е место в мировом рейтинге сортов винограда.
(Магдален Нуар де Шарант х Prunelard)
Синонимы: Кот (Cot), Кагор, Коста роза, Нуар де Пресак (Noir de Pressac), Медок Нуар (Medoc Noir), Оксеруа (Auxerrois - сортов с таким именем очень много), Тинтурин (Tinturin), Фран Моро, Якобин Блауэр (Jacobin Blauer) и много других
Мальбек (Malbec) - французский винный сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Возделывается во многих странах мира. Листья средние, слабоворонковидные или почти плоские с загнутыми книзу краями, различной рассеченности - от почти цельных до глубоких, трёх-, пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка широко открытая, сводчатая или лировидная. Цветок обоеполый. Грозди мелкие и средние, конической или ширококонической, рыхлые, реже среднеплотные. Ягоды средние, округлые, темно-синие, почти черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, тающая. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод 141-156 дней при сумме активных температур 2800-3050°С. Кусты винограда среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Урожайность неустойчивая (вследствие склонности к осыпанию цветков) - 40-160 ц/га. Устойчивость к милдью, серой гнили и антракнозу слабая, к оидиуму - средняя. Сорт слабо поражается гроздевой листоверткой. Неустойчив против зимних морозов, поздних весенних заморозков. Долгое время Мальбек использовали в юго-западной Франции, включая Бордо, как купажный сорт. Доминирующим он считается только в Каоре, где идет на изготовление грубоватых, выдерживающих лишь средние сроки выдержки вин, с ароматом крупной дичи. В Аргентине он так прижился в провинции Мендоса, что стал самым популярным черным виноградом, из которого делают бархатистые, живые вина с большим содержанием спирта и экстрактов. В особенности процветает он в районе Луян-де-Куйо (Мендоса).
