Саперави северный высокоустойчив к морозу, возделывают в неукрывной культуре. Созревает в наших условиях в середине-третьей декаде сентября. Урожайность очень высокая, требуется нормирование кустов гроздями. Используется в виноделии, чаще всего в купажах, а также как неприхотливый урожайный морозостойкий винный сорт. Может использоваться как краситель, цвет виноматериала очень насыщенный.
Характеристики
Устойчивость к морозу выдерживает морозы до -28С
Устойчивость к болезням высокая
Направление использования виноделие
Срок созревания средний
Тип цветка обоеполый